Quizás lo primero que haya que decir es que nadie sabe a ciencia cierta de dónde sale la famosa regla de que hay que beber 8 vasos de agua por día (unos 2 litros). No tiene ninguna evidencia científica que la respalde. De hecho, la recomendación de tomar agua aunque no tengas sed, no sólo es falsa sino que puede tener consecuencias negativas en muchos casos. A partir de allí, veamos por qué es tan importante el agua. El cuerpo humano está compuesto entre 55 y 60% por agua. El cerebro 70% y la sangre hasta un 83%. El agua ayuda a la digestión, libera toxinas de los riñones y el hígado, remueve el exceso de sal en la sangre (de allí la sed), regula la presión y temperatura del cuerpo, protege la piel y otros tejidos y lubrica las articulaciones. Una persona puede sobrevivir algunas semanas sin comida, pero para la mayoría, sólo unos pocos días sin agua. Además, perdemos agua constantemente, al respirar, sudar o al ir al servicio. Pero esa pérdida de agua es muy variable. Por ejemp