Sí, este artículo trata de abundar en las razones del sobrepeso, y la respuesta corta es que todo en exceso es malo y que ambos carbohidratos (azúcares) y grasas, engordan. Lo que quizás no sabías es que lo hacen muy eficientemente cuando van juntos. Esto es, si sólo comes carbohidratos (sin grasas) o grasas (sin carbohidratos), probablemente bajes de peso (evitando los excesos). Claro, si tu plato es de patatas hervidas puede que comas sólo una y la historia cambie cuando están fritas o si las bañamos con aceite de oliva y ajo. Entrando en la justificación, todas las células del cuerpo necesitan energía para funcionar. Esa energía se obtiene de los carbohidratos que consumes, que el cuerpo, más o menos rápidamente, convierte en glucosa y se transporta como azúcar en la sangre, a todos los órganos del cuerpo. Otra forma de energía se obtiene de las grasas (ingeridas o almacenadas en el cuerpo). El cuerpo usa ambas formas (y otras en mucha menor demanda), pero la glucosa es su...

La respuesta corta, ..., Sí. Parece que las setas u hongos, tienen profundos e inusuales efectos sobre nuestra salud. En su artículo, " Are Mushrooms Really a Miracle Food? ", Markham Heid, alega, primero que ya hay medicamentos muy importantes, como la penicilina o las estatinas, que se producen a partir de hongos. Pero además, son muy bajos en calorías y aportan nutrientes como el potasio, el selenio, la vitamina B12 y la D, esta última de mucha importancia para los veganos. También una fibra hidrosoluble llamada Beta glucano, capaz de regular y activar el sistema inmune y con beneficios para el corazón y colesterol. Pero lo que hace más interesante a los hongos alimentarios, de acuerdo a la investigación, son los antioxidantes. Las setas contienen Glutationa (GSH), una molécula antioxidante presente en todas las células del cuerpo y que tiene importantes funciones de señalización y detoxificación. La Glutationa  es necesaria en el encendido o apagado del sistema de...

Hace poco estuve escuchando una entrevista al médico neurólogo norteamericano David Perlmutter , renombrado autor y experto en salud cerebral y en la prevención de desordenes neuro-degenerativos como el Alzheimer. La entrevista dura casi una hora, pero si tuviera que rescatar lo que considero más importante, diría que fue la frase, "... es mucho más difícil revertir algunas enfermedades neurológicas, como el Alzheimer, y mucho más fácil prevenirlas". Esta frase representa lo que considero el "leitmotiv" de toda tienda de herbolario y suplementos alimenticios. Es cierto que con una dieta balanceada y un programa adecuado de ejercicios físicos, es muy probable que no necesites ningún suplemento, pero en algunas ocasiones puede que requieras de un complemento alimenticio, bien por tu estilo de vida, o por tu edad, genética, entrenamiento intenso, o  alguna circunstancia excepcional, porque no estás produciendo o ingiriendo las cantidades que tu cuerpo nece...

Los glóbulos rojos en la sangre transportan el oxígeno (la fuente de energía), que el cuerpo necesita para realizar todas sus funciones. Además, los glóbulos rojos se encargan de retirar el dióxido de carbono, que es producto de desecho del uso del oxígeno en nuestro cuerpo. Si se producen pocos glóbulos rojos o los glóbulos rojos contienen poca hemoglobina, la encargada directa del transporte del oxígeno en la sangre, no tendremos la energía requerida en nuestros procesos metabólicos. Así mismo, el corazón se verá obligado a trabajar más, tratando de  bombear la cantidad de oxígeno que el cuerpo le demanda. El hierro es un mineral fundamental ya que participa en un buen número de procesos metabólicos, pero en especial, se necesita para producir la hemoglobina de los glóbulos rojos. Necesitas al menos 10 mg de hierro al día, y este se obtiene sólo a través de los alimentos. La anemia por deficiencia de hierro o anemia ferropénica es una enfermedad común y fácil de tr...

Recientemente apareció en el diario El País, un artículo sobre las nuevas propiedades para batallar la metástasis cerebral del cáncer, que tiene un componente de las semillas del Cardo Mariano, publicado por el Grupo Español de Metástasis Cerebral del CNIO. En el estudio, se muestran los resultados preliminares de la influencia de un compuesto, la silibinina, presente en las semillas del Cardo Mariano, que ha sido probada con éxito, para prevenir la metástasis cerebral y cuadruplicar la supervivencia de 18 pacientes con cáncer pulmonar. El Cardo Mariano es un poderoso protector hepático, pero además tiene una amplia gama de otros beneficios, que detallamos a continuación. En Bantú Natural tenemos el Cardo Mariano en presentaciones de 60  cápsulas.